Билочунь Дунтин, высший сорт (碧螺春洞庭, «Изумрудные спирали весны») — легендарный зеленый чай высшего качества с гор Дунтин (провинция Цзянсу), один из десяти знаменитых чаёв Китая. Узнается по нежным, туго скрученным «спиралькам», покрытым белым ворсом.
Аромат: Утонченный, фруктово-цветочный, с яркой весенней свежестью. Сухой лист пахнет цветущим садом (жасмин, миндаль), спелыми персиками и сладкой кукурузой. При заваривании раскрывается чистый, прохладный аромат орхидеи и молодых побегов.
Вкус: Невероятно нежный, мягкий, сливочно-сладкий. В первые секунды — чистая, почти медовая сладость и нота свежего миндаля. Затем появляется освежающая фруктовая кислинка (персик, абрикос) и лёгкий цветочный оттенок. Послевкусие очень долгое, сладкое, оставляющее ощущение прохлады и чистоты во рту.
Состояние: Чай-изящество и пробуждение. Его энергетика — тонкая, ясная, освежающая, поднимающая настроение. Бодрит мягко, проясняет ум и зрение, утоляет жажду, дарит ощущение весенней радости, лёгкости и обновления. Идеален для утра, созерцания или особого случая, когда важна каждая деталь.
